旱黄瓜因涨价零售量大跌。

　　这又热又闷的天，吃点啥好呢？冰凉酸爽的大冷面总是少不了的！家庭自制冷面总少不了要放点香菜、黄瓜，可昨天，市民徐丽到松北菜市买菜时，找了好几个菜摊都没有香菜卖，旱黄瓜的价格也从1元多一斤涨到3元多，菜贩说，南方客来哈抢购部分品种蔬菜，导致叶菜涨价——香菜零售价已经从每斤2元多涨到6元，黄瓜也因为短时的青黄不接价格暴涨，旱黄瓜这几天的批发、零售价是近3年最高价。记者就此进行了调查走访。

　　1 三重原因致黄瓜价格飙涨

　　道里区老机场路附近的菜地旁，排队的一辆辆“大货”是河北等地来“抓菜”的。往年的这个时候，河北等地的蔬菜自给自足没问题，但今年由于水灾，蔬菜经纪人只得组团到哈尔滨“抓菜”。

　　菜农老杨站在地头正和河北蔬菜经纪人结算菜款。老杨说，“河北来的抓的叶菜多，果菜仅有旱黄瓜等少数品种。”一方面是河北客来抢菜，另一方面是露地黄瓜罢园，地里已经开始种秋白菜了，而与之衔接的地产大棚黄瓜还有一周才能上市，再加上这几天高温黄瓜需求量大，三重原因叠加致使黄瓜价格飙涨。老杨说，眼下最好的旱黄瓜批发价已经达到了一斤2元至2.2元，零售价飙升到3元一斤。而前几天最好的旱黄瓜批发价也不过1元。

　　　2 供应量缩减 香菜等叶菜价格也翻倍了

　　老杨坦言，涨价的不只有黄瓜，香菜等叶菜价格一斤也蹿高了4元左右。为啥？老杨说，菠菜和香菜价格暴涨，是因为种植量缩减了。“叶菜只要一下雨就烂在地里，所以菜农种得少了。眼下又赶上菠菜和香菜等叶菜补种，市场上的供应量缩减，再加上河北客抢菜，叶菜的价格自然就涨上来了。”老杨说，这茬叶菜补种完毕要等20天才能上市，到时候叶菜价格就会回落。

　　在地头没有抢到菜的抢菜客，就另辟蹊径，跑到了哈达寻找菜源。哈达批发市场蔬菜部负责人于经理说，往年这个时候，南方菜商即便是来“抓菜”也都是直接到地里找菜农，但今年因为一些蔬菜品种数量紧俏，菜商已经从“地头抢到了哈达”。

　　于经理说，这3天到哈达“抢菜”的南方菜商特别多，以河北为主，最远有杭州的，近的有辽宁的。“抢菜”导致黄瓜的批发价从前几天的一斤0.5元至0.6元涨到2元一斤。苦苣、香菜等少部分叶菜的批发价从一斤1元至2元涨到3元。

　　3 茄子辣椒柿子等价格都比往年便宜

　　地头价格涨、哈达一级批发价格涨，零售环节部分菜价“高得吓人”，把菜市场零售菜贩愁得够呛。革新菜市场菜贩老杜说，涨价让旱黄瓜、部分叶菜的销量大跌。老杜说，生菜、菠菜、莴苣、香菜等叶菜的价格从前几天的零售2至3元，一色涨到一斤5元至6元，以往香菜一天能走量30斤，现在一天也就能走10斤。销量跌得最多是黄瓜，原本一天可以走60斤销量的黄瓜，现在一天销量锐减40斤。

　　不过，大家也不必因个别品种蔬菜价格短时上涨就慌了神。菜农老杨根据种菜30年的总结判断，每年的7月25日到8月15日，都是老百姓吃菜最实惠的时段。老杨说，刨除黄瓜、香菜等个别品种的价格高，地产的茄子、大辣椒、小辣椒、大头菜、西红柿、倭瓜、土豆、大葱等蔬菜的价格都低于往年，批发价都在0.3元至0.4元一斤。今年土豆产量大，往年这时候土豆批发得0.8元，今年才0.55元。大葱更便宜批发价才0.35元，往年至少要0.6元至0.7元一斤。