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  • 白菜变红心 营养翻倍增
    有“水果大白菜”之称,适合凉拌生食
    哈尔滨新闻网-哈尔滨日报2016-09-26 06:37
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      白菜菜心一般都是白色或浅绿色,但你见过橘红色的吗?哈尔滨绿园蔬菜种植加工合作社展位上的红心白菜不时引来参展人员围观。据悉,作为省农科院近年新育成的特色大白菜品种,红心大白菜具有胡萝卜和白菜双重营养成分,其中胡萝卜素、维生素分别是普通白菜的4.5倍、1.8倍。

      红心白菜外层苞叶为绿色,剥除几片叶子后,橘红色的菜心就会呈现出来。省农科院专家介绍,“龙园红”系列红心白菜品质极脆嫩、味甜,有“水果大白菜”之称,适合凉拌生食,也可作汤菜熟食,营养极其丰富。目前其亩产可达万斤以上,市场价值远高于普通大白菜。

      绿园种植合作社今年共种植红心白菜近50亩,该社去年种植的红心白菜已早早加工成了酸菜。其展位上名为“橘红心”的酸菜450克一袋售价5元,较普通酸菜贵25%,不过来尝鲜的购买者络绎不绝。

    稿源: 哈尔滨新闻网-哈尔滨日报)
    作者: 徐光胜 )
    编辑: 曲晨辰
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