每年春节过后，都是清爽败火的蘸酱菜销售高峰，今年记者在走访菜市场时发现，哈市和长春温室采摘的水萝卜、婆婆丁等蘸酱菜提前进入销售旺季。哈市最近日销蘸酱菜超过10吨，是去年春节前期销量的三四倍。

　　12日，记者在群力金中环菜市场看到，多家摊位都把水萝卜、婆婆丁、生菜和小葱等蘸酱菜摆到了显眼位置，每两的价格从1元钱至3元不等。

　　菜贩刘先生告诉记者，每年都是过了正月十五，人们大鱼大肉吃腻了，才开始买蘸酱菜，今年没等过年，蘸酱菜就开始卖火了，“很多市民直接来问有没有蘸酱菜。”他说，一天光蘸酱菜就能卖出30多斤。

　　在一家大型超市，苦苣、小黄瓜、紫叶菜等各种蘸酱菜和大酱被放在精品蔬菜的促销区，不时有市民拿着塑料袋将新鲜的蘸酱菜买走。几位来买菜的老人看蘸酱菜水灵，直接抓了好几把，“过年吃肉喝酒，容易上火，正好配着蘸酱菜吃，健康些。”

　　记者从哈达果蔬批发市场了解到，目前市区内的蘸酱菜主要来自哈尔滨和长春周边县市的温室，都很新鲜，快过年了，但价格和销量都比较稳定，每天批发的蘸酱菜都超过了10吨，是去年春节前期销量的三四倍。“往年都是过了年，蘸酱菜好卖，今年没等过年就开始热卖了，人们的消费观念确实变了，过年不再盯着大鱼大肉，更讲究合理饮食了。”哈达果蔬批发市场的负责人说。