大量的新鲜地瓜进入冰城市场。
霜降前后，正是地瓜大量上市的季节。目前，哈达批发市场的日批发量可以达到60吨左右。每年10月至次年4月，正是地瓜的销售旺季。今年，哈市的地瓜依然来自辽宁、河北和山东等地，普通地瓜每斤售价在2元左右，但是辽宁的品牌地瓜由于甜度较高，最高零售价可以卖到一斤10元。
辽宁、山东、河北地瓜占市场主角
道里区红专街早市的地瓜摊位比比皆是，在这里的辽宁小地瓜1元至1.5元一斤，来自山东的个头较大的地瓜2元一斤。辽宁地瓜个头小巧适合用自家烤箱烤着吃；而红皮的山东地瓜口感干面，适合挂糖浆。
卖瓜的摊主说，刚挖出来的地瓜不太甜，需要“困一困”口感才能更好。辽宁、山东、河北的地瓜相对来说比较甜，形状也比较好看，大多呈梭形，更适合做烤地瓜。市民挑选地瓜时，要选择红色表皮的地瓜，这样的地瓜比较甜。
记者从哈达批发市场了解到，从每年的10月到次年的4月，是地瓜销售旺季。而现在正处于销售旺季，每天地瓜批发量都在60吨以上，目前地瓜的批发价格在1元至1.9元一斤。
在地瓜中，还有贵族地瓜，比如文君甘薯最高可以卖到10元一斤，锋城蜜薯一箱6斤售价60元，而这些贵族地瓜都是产自辽宁的品牌地瓜。
眼下地瓜价最低，窖储后价格上涨
记者采访中了解到，2012年前后，河北等地的地瓜异军突起，因其色泽更好且大多呈梭形，更适合做烤地瓜。近年来，人们发现，河北地瓜耐储性较差。收购商又瞅准了辽宁的地瓜，这让很多辽宁瓜农相信，越冬后地瓜可能更紧俏，所以储存了不少，待价而沽。
记者连线锦州市东花乡菜农，对方表示，她家种植的地瓜是龙薯9号，7月到10月是新地瓜的上市期，今年地瓜最高批发价要达到每斤七八毛。“今年的价格高是因为缺货的地方多，我家的地瓜主要销往东北三省。每亩能产七八千斤地瓜，最好能产一万多斤。由于我们沙地红薯外形光滑圆润、面甜无丝，所以口感好。地瓜和土豆一样可以窖储，如果等窖储后上市，价格还会高一些。”瓜农说。
记者了解到，辽宁地瓜由于产自沙土地，多以黄瓤地瓜为多，味道甜。辽宁地瓜的上市期多从10月到12月。而卖到每斤10元的文君甘薯和锋城蜜薯也来自辽宁。记者了解到，文君甘薯专业合作社位于葫芦岛，这个合作社的“辽西文君牌甘薯”最有名气。哈尔滨、沈阳、长春、锦州、铁岭、大连等多地微商都从这里进货。哈尔滨批发市场的文君甘薯最高批发价曾达到过10多元一斤，目前的售价在每斤10元，但是产品十分紧俏，基本货到即销。
家庭自助烤地瓜
保存方法：买到地瓜后，一定要将地瓜放在阴凉干燥处排成排，最佳保存温度为10度左右。
烤制方法：烤箱200-230度上下火，45-60分钟，时间依照地瓜大小调整，一般地瓜软而无硬心即可，中间地瓜翻转一下。如果是简易不调火烤箱，注意两边和中间的调换一次位置，因为烤箱两侧火轻，如有锡纸，最好包上地瓜。
