全省严格管理校园周边“小餐桌”,获得审批许可证的集体用餐配送单位和校外托管机构需公示信息,明年年底,全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率将达到100%。
今年年底前,学校食堂“明厨亮灶”覆盖率要达到80%。学校食堂食品经营许可法定代表人必须是校长(园长)本人。食品原料采购上,米、面、油、肉类等大宗食品原料实行公开集中招标、定点采购,食品留样。