咱哈尔滨人最喜欢去哪儿下馆子？火锅、烧烤、东北菜，哪个才是哈尔滨人的最爱？美团大数据来揭晓。11月13日，美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）解读会暨大众点评必吃榜颁奖典礼在哈尔滨举行，美团相关负责人现场勾勒哈尔滨人的舌尖图谱。

　　《报告》显示，本地餐饮中，烧烤、东北菜在营业门店数占比、线上消费订单量占比、线上消费金额占比等多项排名中均稳居前五，展现哈尔滨人特色“口味”。同时，火锅也在哈尔滨走俏，成为市民线上消费金额和订单量最多的品类。

　　烧烤“全面开花”

　　门店量、消费额均“靠前”

　　烧烤这一独特的餐饮品类已成为哈尔滨乃至整个东北地区最受欢迎的美食之一，一起去“撸串儿”也已成为冰城市民最常见的“社交”方式之一。

　　美团大数据显示，在哈尔滨地区，无论是在门店数量，还是在消费金额、订单量、品牌的排名上，烧烤均居前列，呈现“全面开花”态势。其中，在营业门店数占比排名中，烧烤品类仅次于小吃快餐，位居第二；在消费金额占比排名中，烧烤以14.88%的占比同样成为亚军；在消费订单量占比排名中，烧烤也进入前三名。在单个品牌交易额排名中，获得冠军的也是烧烤品类的韩盛炭火自助烤肉。

　　本地特色受欢迎

　　下馆子还是东北菜

　　在烧烤品类“全面开花”的同时，东北菜也表现不俗。美团大数据显示，本地特色的东北菜在营业门店数占比、消费金额占比、消费订单量的占比均列前五。哈尔滨餐饮业地域优势还表现在其热门商圈营业门店结构当中。哈尔滨TOP3商圈——中央大街索菲亚广场、国际会展中心、爱建社区三大热门商圈的营业门店品类分布中，烧烤、东北菜门店占比颇高。其中，国际会展中心、爱建社区两大商圈的烧烤和东北菜营业门店占比排名更是稳居二三名，仅次于小吃快餐。

　　占比61.5%

　　女性是线上餐饮消费群主力

　　火锅作为最具国民度的餐饮品类之一，也将自身影响力辐射到了东北地区，并在其日常饮食中扮演着重要角色。美团大数据显示，火锅包揽了哈尔滨餐饮品类在线消费订单量占比和消费金额占比排名中的双料冠军。在口味、环境、服务三项榜单Top10中，火锅类品牌均独占三席，表现不俗。

　　火锅走俏离不开年轻群体的推动。在哈尔滨线上餐饮消费群体中，1990年以后出生的消费者占比达57.6%，是消费主力军。“辣”也成为年轻群体最偏爱的口味。

　　值得注意的是，“她”经济成为餐饮业关注焦点。美团大数据显示，哈尔滨线上餐饮消费群体中，女性消费者占比高达61.5%，大幅领先于男性。

　　必吃榜发布

　　吃货有了权威美食地图

　　活动现场，美团点评还为毛毛熏肉东北菜、马迭尔冷饮厅、小蜜蜂烤翅吧、老厨家（友谊路总店）、金刚山烧烤（中山路店）、杀猪天（总店）等必吃榜上榜品牌颁发了获奖证书。必吃榜推出三年以来，不仅成为消费者选择美食的权威指南，还凭借其强大的数字化营销能力为上榜品牌提供了一条提升品牌价值的有效途径。

　　美团相关负责人说，如今，互联网高度发达，线上餐饮发展对每个地区的餐饮业都产生极大影响。在美团数字生态助力下，将有更多城市的餐饮业在数字化转型过程中，得到更大的特色化发展。