翻看着抖音短视频，小丽眼前突然一亮，她发现了一款集炒菜、煮面、煲汤于一体的多功能小型电热火锅。于是，迅速“种草”，坐等收货。对一个人住的小丽来说，这种锅太实用了，不占地方，功能又多，还破解了弄多了吃不了、量少了又糊锅的尴尬局面。
近年来，家庭规模“小型化”的特点日渐突出，三口之家拆成了独居子女与一对夫妻的两类小家庭。一些晚婚的“空巢中青年”，独居时间在延长，对节能降耗、省钱省空间、精致智能的“一人份”商品需求逐渐增强。记者调查了解到，家庭结构的调整带动了消费心态的变化，商家将“一人份”看作消费升级的“新风口”，做起了“独”生意。
租住房物件齐全
独居也要活得“精致”
和独居的小丽一样，34岁的阿珂是道里区一家银行的大堂经理，老家在佳木斯，为了方便上下班，单身的她在群力租了一套45平方米房子。走进阿珂的家，记者第一感觉是宽敞、明亮、整洁。阿珂从衣柜与墙体夹缝中间，掏出了一个只有两个手机厚度的折叠凳给记者坐。“我有一个朋友，家里面积和我这儿差不多，但感觉他家太拥挤。”说起朋友家拥挤的原因，阿珂觉得朋友置办的东西太“常规”。
“厨房就那么大点，放个大冰箱能不挤吗？要是有足够的东西放也行，打开他家冰箱一看，比他钱包还空。”说话的同时，阿珂向厨房指去，为记者展示了一台大约能装6罐可乐的迷你冰箱。“刚搬进来，我也犹豫过要不要买台常规的冰箱，但想到一个人吃饱全家不饿，买大冰箱的念头就此作罢了。”
阿珂告诉记者，一个人独居更要对自己好点，要活得“精致点”，不能想用啥东西时家里却没有。“麻雀虽小五脏俱全”，她给家里置办了能轻松搬走的迷你洗衣机、一次只能做一至俩人份的小型电饭煲、放在包里随身携带的榨汁机……“我家虽然东西多，但都是供一人使用的物件，两三件才能占出别人家一个东西的地方。”
在阿珂看来，现在的商品对独居的人是愈发“友好”了。越来越多的“空巢中青年”、小家庭选择“一人份”商品，来自拼多多的数据显示，该平台“一人份”“单人用”类型的商品销量和品类均呈现出快速上涨态势。去年前10个月，平台“一人份”的商品销量相比前年同期出现上涨。就黑龙江地区而言，“一人份”商品销量相比前年同期上涨近200%，单人用的餐具、床上用品和家用电器是最受欢迎的三大类。
满足“一人份”
商家开发“独生意”
“不太喜欢自己一个人去饭店吃饭。”单身的小林打趣自己，一个人在外吃饭，还是面馆更适合。相关数据显示，2018年，我国单身成年人口已超过2亿，独居成年人口超过7700万，他们对“一人份”的需求不再局限于家中，那么，如何满足这部分人的消费需求？
“菜谱‘改革’后，接待独自来的顾客多了很多，有些还经常过来吃饭。”一家专门做小份菜的川味饭店老板告诉记者，之前饭店炒菜就是按照常规盘子的量炒，一些“独行客”来店里吃饭，总是抱怨一盘菜虽然够吃但显得单调，如果有小份就能一次点两个菜。他参考外卖的订单，发现小份菜卖得更好，于是索性把店内所有的菜品换成了小份菜，销量是过去的两三倍。
记者在某外卖平台输入“小份菜”关键词后看到，以小份菜做店名的商家信息超过百余条，就连以“大”著称的东北大炖菜也卖出一人份。分量小、价格便宜，点单也能多样化，菜品的“瘦身”符合了一些独居、小家庭“一人份”饮食的需求。
“小份菜”饭店满足了“一个人”的就餐需求，而切块水果、一人食小火锅等小份量食品，小型洗碗机、单人烧烤架等“迷你神器”，只能容下1人至2人的迷你K歌房、小空间的私人影院，也正在渗透着“一个人”生活的其他消费领域。
“量身定制”产品
商家紧抓消费心态
“一人份”商品能更好地满足家庭结构中出现的新变化、新需求，让商家看到了一片蓝海。拼多多平台相关负责人表示，以消费者为中心的新消费时代正在来临，“单身、独居的人多了，他们对小而精商品的需求越来越明显，这也让市场更加细分了。”
拼多多曾对购买“一人份”商品的消费者做过分析，他们对商品品质的要求颇高，即使很多“一人份”商品的价格超过了“量贩装”“家庭装”等同品类商品，他们也会选择做精致的“单身贵族”。
正因如此，商家也在为这部分人群“量身定制”。拼多多2018年推出了“新品牌计划”，联合相关合作企业为平台推出了满足“一个人”需求的便携榨汁杯和单人微波炉玻璃碗，“定制产品”销量均名列所属品类的前茅。“最近，九阳推出了适应厨房、客厅、居家、旅行等各个场景的‘一人食’小型系列产品，设计感十足，集多功能于一体，卖得特别好，很多店卖断货了。”道里区九阳体验店的负责人告诉记者，这些消费者不仅关注小巧体积的厨具，还喜欢他们的多功能一体。
方便、小巧、功能多，为独居人买的商品打上了标签，同时，对商品的需求不再局限于最简单基础的功能，他们更倾向于购买符合个性化需求的精致产品。
在某“种草社区”上，网友“繁华已过”在对一款迷你烤箱的评价中这样说：“只有普通烤箱大小的三分之一，价格却一样，那咱也买。首先，这外观就符合咱的气质，高冷、有品质！买东西就这么有个性。”通过查看一些“一人份”商品的评价，记者发现，很多“空巢中青年”对商品的体验度与品质关注度要求更高，并非是“得过且过”，也不喜欢“将就将就得了”，挣钱一个人花的消费心理，让他们更愿意为“精致生活”埋单。
