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  • 板栗烧鸡 最为贴心的佳肴也许只是这样一道臻味
    搜狐2017-09-27 15:59

      准备

      材料

      鸡半只,去皮板栗 70 克,生姜、蒜头各 5 克,草果、桂皮、八角、香叶各 2 克

      ,盐 2 克,生抽 8 毫升,鸡粉 2 克,料酒 7 毫升,蚝油 4 克,白胡椒粉 2 克,食用油 40 毫升

      开始

      制作

      详细步骤

      1. 将处理好的鸡斩成小块;生姜切片;蒜头切小块。

      2. 将剁好的鸡肉装入碗中,加入鸡粉、生抽、料酒,抓拌均匀,腌制 20 分钟左右,使其入味。

      3. 热锅注油烧热, 倒入生姜、 蒜爆香, 放入草果、桂皮、八角、香叶,炒香。

      4. 倒入鸡块,翻炒均匀,加入板栗炒匀。

      5. 注入适量清水,拌匀,加入盐、白胡椒粉,倒入蚝油、生抽炒匀,中火煮 30 分至入味,将炒好的菜肴盛入盘中即可。

      选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书,版权所有。

      在微信里猛戳左下阅读原文,当当试读。

      REVIEW

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    稿源: 搜狐)
    作者: 美食与时尚生活 )
    编辑: 冯春磊
     
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