“这是一场变革，我们希望贫困村是变革的起点，因为这里更需要新理念和新技术。”带着这样的目标，昨日，哈尔滨日报报业集团科技帮扶培训会在延寿县中和镇举办。哈报集团驻村扶贫工作队牵线搭桥，让京福龙科技有限公司的一群农业科技人员走进贫困村。镇里知道“信儿”的种粮大户、养殖大户和贫困户来了不少。这场培训会有一个绝对的“主角”，它叫酵素。

　　什么是酵素？它是一种经过发酵后产生的酶，早在1897年，德国科学家就在实验里提取了它。别看它“年纪”大，但本事可不小。尤其近两年，经过京福龙等一批走在生物科技前沿的企业不断研发，生物酵素已在农村大显身手。

　　酵素有多牛？就让记者给你“盘”一下：养猪养牛的，在饲料里添加酵素，能显著提高畜禽的繁殖、抗病和生长性能，还可以“革命性”地替代“抗生素”，养出“无抗”的鸡鸭牛羊，让吃的和卖的都安心；种粮种菜，在麦苗菜叶上喷洒酵素，不但能增产增收，让米和菜口感更好，还可以减少化肥、农药的施用量，帮农户省下一大笔成本钱儿；想让乡村天更蓝、山更绿，酵素产品也能帮大忙，它在转化农业废弃物、处理动物排泄物、治理污水和钝化重金属等方面效果显著。简单一句话，它能让耕者增收，食者无忧，乡村更美，钱包更鼓。

　　在当日的培训会现场，科技员谈起酵素的好处，立刻引起种粮大户、养殖大户和贫困户的兴趣。

　　有农户问：“种水稻一年要喷几次酵素？增产真的那么靠谱？”“在育苗和移栽大田等关键节点喷上酵素就可以，增产量都经过精确测算，不信的话咱可以在自家地里开辟出一块‘试验田’，到秋天一比，效果明摆着。”技术员耐心解答。

　　还有农户问：“酵素好处不少，价钱高不高呢，我们用的起吗？”“当然用的起。拿水稻来说，喷洒酵素每亩地一年的费用还不到40元，但根据已有的种植数据测算，最少能增产15%。”技术员的回答让农户很满意。

　　更有心急的农户，直接把技术员拉到自己家里“取经”。石普东就是其中一个，培训会结束后，他带着技术人员回到了中和镇先锋村的延寿香猪养殖场。看着猪舍里近2000头香猪，技术人员给他打了“保票”：提前出栏，节省饲料自然不在话下，最主要是可以让你养出不含任何抗生素的“无抗”猪，那样的猪肉不但好吃，还更健康。这番话让石普东信心大增，现场他就跟京福龙拍了板，要合作打造“无抗”香猪繁育基地。

　　“精准扶贫，如何精准？如何有效？必须紧跟着党和政府的政策走。”提起为什么选择利用酵素助推脱贫攻坚，哈报集团驻村扶贫工作队队长褚献忠表示，3月9日，《哈尔滨市城区水系种植业结构调整工作方案》颁布实施，其中就提出：鼓励玉米改种大豆农户喷施植物酵素，减轻药害。

　　“这说明利用酵素带来乡村种植、养殖结构的变革，也是政府的努力方向，扶贫更要扶智，我们有责任助推这样的好技术在乡村普及。”褚献忠说。