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    哈达市场日销榴莲达60吨,5月到10月口感最佳
    哈尔滨新闻网-新晚报2019-05-07 08:33

    榴莲成了各大超市主推水果。

      “想吃不知道咋挑,买个榴莲跟赌博一样。“不少市民道出了买榴莲的纠结,一个榴莲动辄上百元,不幸挑到肉少、口感差的还真让人难受。5日,记者走访发现,不少市民将骆驼品牌和金枕品种混为一谈,挑选时就更迷茫了。不过,业内人士表示,5月到10月是榴莲口感最佳的时期,买起来很保险。

      多种榴莲适时上市

      消费者想买不会挑

      5日,记者在哈市几家大型超市看到,整个的榴莲和盒装榴莲肉被摆在水果区的C位。销售人员介绍,现在吃榴莲正应季,果肉很糯,味道很香。整颗榴莲每斤价格分别为25.8元和22.9元,榴莲把上的贴纸标注为“金枕”、“骆驼”,还有的超市榴莲每斤17.9元,但没有标注。不少市民手捏榴莲在犹豫:“价格不一,品种还多,想买不会挑”。

      在哈达批发市场和生鲜店内,榴莲老饕们的动作相比之下就显得更加熟练,简单看了两下就定了。“我也是从‘小白’阶段过来的,曾在冬天花300多元买过榴莲,口感太差,啃萝卜都比它强,现在榴莲基本个保个,买得放心。”榴莲爱好者李女士说,自己是特意开车来批发市场选购的。

      当下正是品尝时

      冬季口感不如夏

      市场上榴莲都是从泰国进口的,基本以“金枕”品种为主。“人们常见的骆驼是品牌名字,金枕则是品种名称,榴莲有很多品种,包括青尼、甲伦、干尧等等。其中金枕品种因为价格适中,味道浓郁最受冰城市民喜欢。”做了22年榴莲生意的哈达批发市场商户毛凤华告诉记者。当前是榴莲的适口期,每年5月到10月都是榴莲口感最好的时候。毛凤华说,从11月开始,榴莲价格会非常高,口感也变差了,“现在的榴莲果肉黄黄的很好吃,冬天肉发白,口感不好。”

      哈达日销榴莲60吨

      买大品牌更有保障

      现在的榴莲真的“个保个”吗?市场上,榴莲有骆驼、红兴龙、鲸鱼等品牌,价格参差不齐,鲸鱼、红兴龙的批发价每斤约18.1元,骆驼每斤约19元,相比之下骆驼品牌口感较好,水分没那么大。“骆驼是南方最火的榴莲品牌,这两年在冰城越来越火,品质更有保障。”这也是冰城市场最常见的榴莲品牌,“有些俗话讲的杂牌子,价格非常便宜,但品质不好说。”业内人士建议,买榴莲大品牌等于又上了一道保险。

      当前,榴莲已进入热销期,据哈达批发市场果品部副经理冯金胜介绍,目前,市场榴莲日销量达到60吨,每年这个时候,不少商户都会直接前往泰国或深圳港口严把榴莲品质。而今年榴莲普遍成熟度好,口感更佳,所以销量更可观。

      榴莲价格一天一变

      想便宜要等母亲节

      业内人士认为,目前榴莲的价格已很便宜。5日,品质较好的批发价格在每斤18元上下,跟去年同期相比变化不大,不过由于供货不稳定的原因,眼下榴莲批发价格存在一天一变的特点。5月1日,金枕榴莲批发价格还在每斤16元左右,3日就涨到了19元左右。“想吃到更便宜的榴莲可以等到母亲节之后,到时榴莲大批量上市,价格会更低一些。”毛凤华坦言。七八月份干尧品种会上市,比金枕更甜些,质地细腻幼滑,好像冰淇淋一样,吃货们有福了。

      三招挑到好榴莲

      1榴莲如果长得又大又扁,则果肉多而且饱满,皮薄;长又尖的则果肉不是很饱满且皮厚。外壳凸起的地方越多,就证明肉越多。榴莲外壳颜色是通透的黄色,说明比较熟。有裂口的榴莲很熟,也好吃,通过榴莲表面的裂口可以看到,里面的肉发黄就是好的,肉发白口感不那么好,按一下软软的好一些。

      2选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟;反之,较生。

      3选榴莲的时候,可以拿起来摇一摇,如果能听到声音,就证明这个榴莲已经熟了。如果买的时候闻到榴莲底部有一股酒精的味道,就证明榴莲已经变质了,千万不要买。

     

    稿源: 哈尔滨新闻网-新晚报)
    作者: 陈悦 李木双 )
    编辑: 曲晨辰
     
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