受疫情影响，2020年在“吃”这件事上，人们对线上渠道更为依赖。近日，京东集团发布了《2020年春季饮食大数据》，今年国人春季饮食有两个明显的变化：一是原来缺少网购经验的中老年用户，也开启了用手机买菜的生活方式；二是生鲜消费的结构发生了变化，新鲜果蔬,猪、牛、羊肉占比上升；冷冻食品占比下降。
疫情使缺少网购体验的中老年用户开始体验网购。数据显示，原来占比较低的“95后”用户、46-55岁用户的数量同比增长都超过了1.8倍，56岁以上的用户数量同比增长了2.3倍。总体来看，因承接了部分线下市场的需求，蔬菜、水果等鲜品成交额占比增长较高，猪、牛、羊肉和禽肉、蛋品的占比也有明显增长，冷冻类生鲜占比下降。同时，疫情也使人们对食物营养更为重视，蛋白质含量高的牛肉、虾类、鸡肉更为畅销。
在农产品消费中，“明星效应”特别明显。所谓“一招鲜吃遍天”，一个产区只要有一款知名农产品，在信息经济的放大效应作用下，能极大地拉动当地农产品热销。“东北大米”全国闻名，其优质粮食产地的标签同时也带动了大豆、玉米、木耳等农产品的热销。从地域来看，“春季海鲜偏好大省”排行中，黑龙江海鲜水产成交额占比36%，全国排名第四。
