30日，由市工信局、市政府食安办、市市场监管局、市文明办指导，市焙烤协会、市食品工业协会主办的2019年度哈尔滨市品牌月饼诚信企业表彰大会新闻发布会在哈尔滨市华融饭店召开，会议旨在通过探讨产业发展、公布抽检结果、表彰诚信企业，进一步加快食品企业诚信建设步伐，提升我市食品品牌影响，不断提高食品安全保障水平，促进焙烤产业乃至食品工业健康发展。

　　今年正值建国70周年大庆，是促进各项事业加快发展的一年，也是推动食品产业高质量发展的重要一年。随着国民经济的整体提升和人民生活质量的快速提高，食品工业的发展也由此进入新的阶段。通过深入贯彻落实国家工信部“三品”专项行动，不断提升产品品种丰富度、品质满意度、品牌认可度，2019年我市食品产业实现平稳增长，上半年全市规模以上食品工业总产值同比增长9.8%，焙烤食品制造作为食品工业的重要分支，是我市食品产业中增速最快的中类行业之一，近年来一直保持两位数增长，今年上半年焙烤食品制造业工业总产值实现同比增长20%。

　　中秋月饼作为我国传统饮食文化的重要载体之一，无论是月饼本身，还是与之相关的行业变化，每年我们都可以感受到时代的进步和中秋文化的创新发展。目前，国家大力提倡工匠精神、振兴传统工艺。月饼生产技艺的传承和振兴，不仅是企业生存发展的基础，更是品牌价值和工匠精神的集中体现。对月饼传统工艺和文化的挖掘和弘扬，是行业共同的职责和使命。我市的月饼在品种方面，主要分为创新型和传统型。据统计，川酥、五仁、青红丝等传统口味仍将占据主角地位，创新型月饼销量也将继续上升。据黑龙江省焙烤和速冻食品商会调查了解，由于我省的月饼风味自成一派，随着互联网的发展，我省传统风味月饼，进一步受到全国顾客的青睐及购买，在此背景下，我市的月饼生产企业为此增拓了销售渠道及销量。相较于去年，预计我市月饼线上销量会同比增长10%。另外，健康时尚、美味营养等观念将成为月饼产品开发的方向，新口味、新品种月饼将是今年月饼一大亮点，包装设计上更加精巧新颖。2019年我市月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势。预计行业整体销量和销售额较去年平稳回升，增幅预计15%左右。

　　在质量安全方面，按照国家食品安全管理方面的要求，各职能部门加大了对食品安全的监管力度，月饼生产企业严格按照质量标准组织生产。经评定，共有15户月饼加工企业被评为2019年度哈尔滨市品牌月饼诚信企业。