又到了砂糖桔收货的季节，就在很多人准备大快朵颐的时候，一则“砂糖桔掉色染红手指”的视频在朋友圈内疯传，让网友们不得不对齁甜的砂糖桔望而却步。然而，少了砂糖桔做年货，年味儿岂不要被冲淡。本着对网友负责的态度，记者对此进行了采访。

　　在视频中，一名妇女的十指像是被染上了红色的钢笔水，而原因竟是此前摸了摸了从市场上买来的一袋子砂糖桔。为了证明真实性，这名妇女让旁边的人，将干净的双手伸进桔子袋内，揉了几下桔子，结果双手的手指也被染红。不少网友看完这则视频后表示恐惧，再也不敢吃砂糖桔了。

　　哈尔滨有没有这种掉色的砂糖桔呢？记者在哈尔滨市道里区、香坊区、道外区的十一家超市、水果摊上分别购买了一斤砂糖桔，用手和面巾纸反复擦拭砂糖桔，并用温水浸泡，但没有发现掉色现象。记者就此咨询“哈达”的资深业务人员得知，砂糖桔掉色是因为水果表面被打蜡，目的是为了保险，方便运输，在感官上也鲜艳好看。根据有关规定，在水果上打蜡是被允许的，但必须符合一定的标准。“合格的食品蜡通常是不掉色的”。据了解，哈达市场会对果蔬产品进行农药残留、化肥超标方面的检测；对食品蜡的检测，则是由有检测条件的相关部门抽查检验的。

　　记者在采访中了解到，给水果打蜡在业内并不是秘密，很多水果批发地甚至预备了打蜡机。但有经验的客户是不会选择使用了劣质食品蜡的水果，因为色泽太艳，又会掉色，很容易判断水果的质量低劣。“进了这种货，很难卖出去。不挣钱。”

　　据东北农业大学专家介绍，给水果打蜡是一种常规的技术，对此不需要质疑。而掉色的原因，应该是出现在打蜡所使用的材料上。但要判断食用掉色的砂糖桔是否会对人体有害，不能仅凭肉眼观察判断，必须通过专业的设备进行检测，根据检测数值来确定。