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  • 创业者往往最需要什么?资金和市场。即将开业的冰城首家“众筹餐厅” 一呼百应地完成众筹,正以一种全新的方式探索一条创业新路
    一堂现实版的众筹创业公开课
    哈尔滨新闻网-哈尔滨日报2015-06-11 03:03
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    秦四海在众筹路演现场介绍项目。

      编前话

      亲,如果你有一个创业梦,但钱包不给力、技术不成熟、管理不在行、市场没着落……咋整?现在这些统统都不是问题,因为你可以去众筹:筹资金、筹技术、筹市场……如果你不知道该怎么筹,那也别发愁,看看下面的众筹创业课堂笔记吧。

      “走,拿点零花钱创业当老板去。”以前,这是笑话;现在,这是真话。

      “一人只要出资1万元,就能成为总投资200万元餐厅的老板,这1万元不仅能享受股权分红,还能在餐厅消费。”5月27日,我市首家众筹餐厅“众禾巴蜀虾”开始在微信上众筹。

      “众禾巴蜀虾”预计在本月中旬开业。从开始谋划到众筹再到开门营业……这个众筹餐厅的成长过程就是一堂现实版的众筹创业公开课。

      第一课 “凑份子”创业

      川菜馆里的商业革命是这样闹起来的

      黑龙江省餐饮连锁协会会长、哈尔滨海誉投资公司董事长秦四海忙得不可开交,他发起的众筹餐厅马上就要开张了。“原本打算先在微信上发布消息,再通过众筹网站推出该项目,但没想到报名比较火爆,5月27日刚上微信就有120余人表达了参与意向,超过预订的100人,所以就没在众筹网站上推出。”

      据了解,众筹餐厅位于道里区爱建社区,名为“众禾巴蜀虾”,面积488平方米,总投资200万元。其中100万元(即50%的股份)由海誉投资公司出资,另外100万元通过众筹方式筹集。

      截至6月10日中午,共有71名投资者参与了该项目的众筹,已经众筹到71万元。另有30余人表达了投资意向,将于近期签约。众筹股东来自各行各业,年龄在30岁至40岁之间。

      一个餐厅有百位老板

      秦四海表示,此次众筹资金的上限为100万元。如果众筹资金不足100万元,差额资金由海誉投资公司补齐;如果众筹超过100万元,发起方同样不会接受。

      该项目的众筹目标除了100万元资金外,还有就是众筹股东为100人。每位参与众筹的股东最多只能投入1万元,众筹餐厅相应地会给每位众筹股东1万股股份(占总股本的0.5%)和1万元餐费储值作为回报。其中,1万元餐费储值可以在该餐厅吃饭消费,而1万股股份则可以享受分红。

      除出钱入股方式之外,众筹参与者还可以通过自己的人脉为餐厅介绍客源,并且从自己带动的消费额中提取一定比例作为分红,带动的消费额越多,提取的分红就越多。

      投进去的钱还能吃回来

      “对于参与者来说,这种模式的众筹可以说是零风险。因为即使餐厅不赚钱,至少投资者可以把自己投的钱吃回去。”秦四海表示,“我们已经引入第三方担保机构,用其他在营餐厅为众筹餐厅担保,就算众筹餐厅中途倒闭,众筹参与者也可以到其他餐厅继续消费自己的储值。”

      手机订位点菜付款一条龙

      “肚子饿了,在家用手机在众筹餐厅订个位子、点两道自己喜欢的菜,然后出门去餐厅,到了餐厅,点好的菜就给你端上来了。吃完后根本不用付现金,掏出手机就能付账。”这是众筹餐厅的另一大亮点:支付宝订桌、点菜、买单一条龙。

      秦四海表示,众筹餐厅的目标客户群以80后、90后年轻人为主,这种“互联网+餐饮”的经营模式,很好地契合了当下年轻人的消费习惯。

      第二课朋友圈圈出商机

      众筹筹的不仅是钱更是市场、技术

      在众筹餐厅的路演现场,秦四海特别强调,不出钱同样可以成为众筹餐厅的股东。如果众筹参与者带动的消费额足够多,那么即使不出资1万元,也可以成为众筹股东,享受和其他出资者一样的待遇。

      秦四海相信,参与众筹的人肯定是认同众筹这种商业模式的人,他们不仅自己会消费,同时也会带动朋友圈来消费。这样不仅自己能提成,朋友来消费也能享受打折优惠。100名股东就有100个朋友圈,通过众筹把这100个朋友圈整合成一个更大号的朋友圈,而这个大号朋友圈就是众筹出来的市场。之所以要求众筹股东要达到100人的目的就是为了尽可能地扩展朋友圈市场。

      对于众筹餐厅的出现,哈尔滨商业大学金融系副教授戴凤芝表示,这种“朋友圈人传人”的营销模式正是互联网与传统餐饮业融合的产物,未来越来越多的消费行为都会通过朋友圈、通过“人传人”的方式产生,“相比于众筹的融资功能来说,众筹餐厅更重要的意义在于筹客源、筹营销、筹市场、筹技术、筹智慧。”

      秦四海表示,除了人脉资源,智慧同样可以作为参与众筹的资本。比如你掌握一道极具特色的菜品做法,经过评估,就可以把自己的烹饪技术折现入股。这意味着,众筹模式下的技术入股能够集众人之所长,低成本、高效率地引入新技术和管理经验。

      第三课投资风险知多少

      是否“零风险”取决于刚需消费能力

      “听完众筹餐厅的项目说明,我当即决定入伙,因为平时商务活动和餐饮消费比较多,以前商家对我们这样的大客户最多是打点折,现在我可以入股自己当老板,自己赚钱了。”6月3日,路演刚结束,一位女士就交了1万元钱成为了众筹股东。

      哈尔滨学院金融系教师张新建认为,虽然众筹餐厅的参与者出资1万元会得到相应的1万股股份和分红权,但该众筹项目并非属于股权类众筹,而是具备分红功能的消费类众筹。因为投资者出资的1万元会得到等额的1万元餐饮储值,这意味众筹股东并没有完全分担相应的投资风险,更多的经营风险由众筹发起方承担了。而每位众筹股东虽然拥有股份,但实际上也不可能参与到饭店的经营决策中来,股份的作用仅仅是分红而已。因此,众筹股东的股份和分红可以看作众筹发起方对参与者的物质回报。

      那么,投资众筹餐厅是否就意味着零风险呢?张新建表示,众筹餐厅说白了也是一个投资,是投资就会存在风险。就这个案例来说,投资风险的大小取决于投资人自身的餐饮消费能力。

      如果众筹股东商务宴请比较多,每年刚需性餐饮消费至少超过1万元,那么他的众筹餐厅投资风险就非常小,获利的概率非常大。而如果众筹股东每年的刚需性餐饮消费不足1万元,那么他投资众筹餐厅就会面临风险。

      秦四海在项目路演时同样表示,这个项目并不适合于餐饮消费能力不高的投资者参与。

      第四课 众筹式生活

      花钱也是赚钱 消费也是投资……

      秦四海表示,众筹餐厅只是一个开始,是一次新型商业模式的探索,如果取得成功,未来可以仿照众筹餐厅的模式推出众筹咖啡、众筹洗车、众筹美发、众筹美容等一系列与老百姓日常生活息息相关的众筹创业项目。

      日常生活中每个人都要去理发、私家车车主大都要去洗车店洗车,这些日常生活中的消费很多都是刚需性的。现在我们去理发店理发、去洗车店洗车,都是以顾客的身份去消费,而如果众筹餐厅的模式复制到理发、洗车行业,那么再去洗车、去理发,就是以老板或投资人的身份到自己家的店里享受服务,虽然同样需要付费,但可以享受优惠还能得到股权分红,这不仅极大降低了生活成本,更大幅降低了创业的门槛和风险。因为,你不需要去买设备、选店面就能成为老板之一。

      “众筹式生活”的时代即将开启。不远的将来,也许人人都是老板,买家与卖家的关系不再那样泾渭分明,我们在花钱的同时也在赚钱,我们在消费的同时也在投资。

      ·记者手记·

      创业非一途

      众筹探新路

      其实,国内一些城市早就有了众筹咖啡馆、众筹酒店等。但众筹之花有些仍在盛开,有些早已凋零。

      对于总人口超过千万的冰城来说,一个总面积不足488平方米的众筹餐厅只能算是一个弹丸之地,然而它却可以被视为传统产业融入“互联网+”的冰城落点;它是一块全新商业模式的试验田,它所带来的对创业资金、市场和技术的解决方案也许会探索出一条新路。

      虽然冰城众筹餐厅运营制度的设计和相关退出机制都很完备,但一个企业的成败与否终归是由市场说了算,究竟能走多远,只能让时间来检验。

      对于冰城每一个怀揣梦想的人来说,众筹无疑是开天辟地“创”世纪的最好工具。低成本、高效率、无门槛的众筹模式让每一个追梦者都可以自豪地说一声“英雄不怕出身太单薄”。

      ·新闻资料·

      众筹

      指众人筹资,即通过网络方式发布筹款项目并募集资金,喜欢该项目的人,可以对该项目提供资金支持,项目成功后获得相应回报。发起人可通过这种方式获得项目启动资金,为更多小本经营的人提供创业可能。

    稿源: 哈尔滨新闻网-哈尔滨日报)
    作者: 霍亮 )
    编辑: 张建华
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