带霜儿的有机蓝莓看着就诱人。

　　采摘蓝莓。

　　时下，是蓝莓成熟上市最佳季节，因独特生长习性，想吃新鲜带霜儿的，仅有这一个时间段。市场上销售的大部分蓝莓，难以让挑剔的市民满意，啥样的蓝莓最好？在距离市区300公里外，记者觅得全省唯一有机蓝莓人工种植基地，这里的有机蓝莓口感、营养绝佳。

　　A 产自哪里？群山清泉环抱的有机基地

　　四周被群山环抱，源于小兴安岭清澈的山泉缓缓流过……走近有机蓝莓基地，迎面飘来土壤的味道，一株株果实饱满的蓝莓突然入眼，仿佛一处“桃花源”。

　　一颗颗蓝莓泛着露水，方圆几公里没有农田、村庄和工厂，草碳地富含有机质，这里是一处土地肥沃的小盆地。工人们正在采摘，品尝果实的成熟度，当地人都是直接摘下入口，因不添加任何农药和化肥，这里的蓝莓甚至可以免洗。

　　B 口感如何？香甜清脆，还带着一丝酸爽

　　“鉴别蓝莓品质，不能光看外表。”基地农业专家说。记者摘下一颗放入口中，口感嫩滑，香甜清脆，还带着一丝酸爽。当饱含多汁的果肉与味蕾碰撞，吃上这一颗口感十足的蓝莓，心情也变得大好。

　　“这绝对是市场上普通蓝莓不能比的。”基地负责人说，有机蓝莓采用的品种口感甜、软糯，为保证新鲜，蓝莓成熟后，挑选优质的果实进行人工采摘、分拣。而普通蓝莓半熟时从南方运来，有些还会喷防腐剂，依靠后熟作用的蓝莓，口感会发酸，没有醇香的味道。

　　C 营养咋样？孩子吃提视力，老人吃抗衰老

　　“在所有水果和蔬菜中，蓝莓的营养价值极高。富含的花青素是抗衰老的圣品，对儿童则有改善视力等诸多功效。与其他冻果不同，蓝莓冷冻后营养不会有一丝流失……”说起蓝莓，基地的技术人员们都会滔滔不绝地讲出一大堆。

　　基地王技术员的女儿刚从国外留学回来，留学这几年，学校每天都会在餐后发放给学生们1小杯蓝莓。在国外，储备蓝莓是收获季家庭里的大事，一次购买200多斤，把全家1年要吃的蓝莓冷冻起来，每天解冻来吃。手巧的妈妈还会榨成果汁，做成冰淇淋给孩子。他们认为，保健最应从水果开始，蓝莓则是最好的选择。

　　D 咋样保鲜？摘后预冷，全程冷链运到冰城

　　记者在地头“放肆”采摘蓝莓时，清晨的太阳才刚刚从山边爬上来，此时，也是工人们最忙碌的时候。气温很清爽的早晨是蓝莓最佳的采摘时间，这是保证有机蓝莓绝佳口感的第一步。

　　除了保证采摘速度，工人们采摘下的蓝莓，还要保证颗颗成熟、饱满。记者听闻，就在刚刚不久，因有机蓝莓采摘要求异常严苛，3名工人辞职不干了。

　　经过第二遍筛选，采摘下的蓝莓被统一运送至冷库，因不用防腐剂，有机蓝莓的保鲜要通过0—7摄氏度的预冷处理，待天黑气温凉爽稳定后，再用车辆全程冷链向市区运送。

　　这样的蓝莓，品尝前都能闻到大自然特有的泥土芬芳。

　　说了这么多，你是不是也想吃了？据说，未结果时，基地的有机蓝莓就被抢得差不多了，订单都是千斤级别。为此，记者特争取到了部分蓝莓订单，给读者尝鲜儿。因需保证蓝莓新鲜，每批次蓝莓均采用预购方式，接受线上线下两种支付方式。

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