拉面馆的后厨环境堪忧。

蜂窝煤直接放在案板下。

　　近日，市食药监局在全市率先启动了双随机抽查工作，通过电脑摇号的方式从8709家企业中抽取出了8家企业进行抽查，其中食品生产企业和药品生产各2家、餐饮企业4家，检查发现其中4家企业存在不同程度的问题，执法人员已对问题企业下达了限期整改通知。

　　“双随机”抽查是指行政管理部门对监管企业按确定的比例或数量随机抽查，行政管理部门选派检查人员也是随机产生的。简单说就是通过“摇号”来确定监管企业和检查人员。

　　记者跟随其中一组执法人员来到了位于道外区地灵街140号的兰州拉面，在面馆的后厨里记者看到，切好的牛肉旁边就是西瓜皮，蜂窝煤就直接堆放在案板下面，地面、墙面和案板上到处是油污。执法人员在检查中发现，地灵街兰州拉面和香坊区三合路贝多彩幼儿园食堂一样，都存在个别从业人员未能提供健康体检合格证明，台账记录不完整、卫生条件较差等现象，不符合餐饮服务操作规范，执法人员依法对这两家企业下达了责令整改通知书。

　　在南岗区先锋路孙记旺角私厨菜馆，执法人员发现该企业两名食品加工人员未能提供健康体检合格证明，且超餐饮服务许可范围经营，执法人员将依法进行立案查处。

　　执法人员在检查哈市一家肉制品企业时发现，该单位存在加工环境卫生保障不足、交叉污染、未建立管理制度、未完善出厂检验制度、不能提供单项品种合法生产经营手续等10项问题。执法人员依法下达责令整改通知书，将由辖区食药监局督促整改。