新晚报“冰城美食大会暨金勺挑战赛”即将开始，冰城名厨一决高下，市民将尝遍各种名菜。目前，活动已发出英雄帖，招募哈尔滨名店大厨在“食神擂台”亮相。获奖的大厨将被授予“冰城金勺”称号，有了这块招牌，饭店食客必定络绎不绝。

　　昨天，金春大酒店总经理张金春报名参赛。张金春先生是现任中国饭店协会名厨委执行主席、黑龙江省餐饮烹饪协会执行会长、中国烹饪大师，皇家御厨第四代传人。

　　“皇家御厨”师从何处？据说，张先生的太师爷是咸丰皇帝的御厨梁忠先生，师爷唐克明是溥仪皇帝的御厨，师傅盛英杰先生是黑龙江烹饪界泰斗人物，曾为周总理烹饪菜肴。

　　如此重量级的大师傅，要用哪道菜参赛？“咱是东北人，就来东北菜。”张先生说，开幕式当天，他要亲手烹制一道“盛氏锅包肉”献给市民。这下可好，“皇家御厨”锅包肉对上了锅包肉的“起源宗师”老厨家，灶炉未动，却已电光石火，爱吃锅包肉的食客可要大享口福了。

　　天园海鲜厨师长盛海是海鲜专家，亮出一道特殊做法的硬菜——“珊瑚龙虾”。传统龙虾菜品多以刺身吃法，强调“生鲜”，而这道“珊瑚龙虾”将用蒸的方式烹调龙虾，力求给市民展示出龙虾“嫩鲜”的一面。

　　“味道达人”饭店厨师长张志军、“三江源”酒店行政总厨刘永生，也已报名参赛。

　　九转小磨、偶巴尔坛韩国烤肉专门店、天园海鲜等数十家餐饮企业，昨天也都表达了参赛意向，正在内部切磋，看看选哪位厨师参加挑战。

　　英雄帖发出两天来，有数百位市民打进咨询热线，问问到哪里去品尝大厨们的手艺。别急！时间、地点均已确定，对市民不收门票，且有惊喜相送。为了保持“食神比武”的神秘感，一些信息暂不便透露，敬请期待吧。

　　参赛选手咨询热线：13945064885