在这寒冷的冬季，有一顿火锅吃是件极好的事儿了。吃火锅时，咱省的“吃货”爱点啥菜品你知道吗？近日，美团·大众点评网发布《中国火锅大数据报告》，数据显示，我省火锅商户渗透率赶超全国平均水平。其中，黑龙江“吃货”吃火锅时最爱点虾滑，吃顿火锅起码65元打底，哈市人均火锅消费水平为66.2元。

　　A 东北三省中龙江人最爱火锅

　　美团·大众点评根据火锅商户数量占当地美食商户总数的比例，对全国31个省市的火锅商户渗透率进行统计，数据显示，全国火锅商户渗透率为7.3%。从地域上看，火锅商户渗透率排在前三名的是重庆（20.1%）、四川（14.6%）、贵州（13.4%）。而我省火锅商户渗透率为7.9%，不仅超过全国平均水平，而且赶超北京（7.2%）、上海（3.8%）、广东（5.2%）等大城市。我省火锅商户数量仅次于烧烤商户，在东北三省中我省是最爱吃火锅的。

　　要说咱省有多爱吃火锅，从人均消费程度上就能看出来。根据报告统计，全国火锅人均消费价格为64.8元，其中，哈尔滨人的火锅人均消费价格为66.2元，超越了全国人均消费水平。我省对于火锅的消费高于整体餐饮价格水平，人均消费价格高于长春（59.9元）、沈阳（61.6元）、重庆（57.1元）、郑州（55.2元）、长沙（62.3元）、济南（60.7元）、广州（62.9元）等。

　　B 龙江人吃火锅偏爱川系

　　吃火锅你最爱点哪种菜品？根据报告显示，黑龙江人与山东、福建人的口味相似，吃火锅爱点虾滑。而北京人爱点肥牛、天津人喜欢菌菇、重庆人爱吃毛肚、湖南最爱猪脑、贵州钟情酸鱼汤。同时，我省火锅爱好者比较喜欢点川系火锅，包括典型的四川火锅、重庆火锅等。其次喜欢北派火锅，包括涮羊肉火锅、羊蝎子火锅等。

　　另外，美团·大众点评还对我省火锅“吃货”的玩乐偏好进行了分析，通过数据分析发现，火锅“吃货”们对玩乐的偏好程度要高于其他“吃货”，特别是喜欢打保龄球、温泉洗浴，以及泡夜店，而对于漂流、电影戏剧、桌球等方面的喜好度要略低于其他“吃货”。

　　各省受欢迎涮品

　　黑龙江 虾滑 北京 肥牛 上海 肥牛 天津 菌菇 重庆 毛肚 吉林 羊肉 辽宁 肥牛 河北 羊肉湖南 猪脑 海南 贝类