延寿县润和专业养殖场的西门塔尔牛。

榨油厂主打的笨榨大豆油。

　　牛粪沤制的有机肥给田间大豆提供充足养分，收获的大豆运进车间笨榨出一桶桶豆油，豆田里的秸秆和榨油剩下的豆饼又成了牛的“美餐”，最后优质牛肉、牛奶、牛皮、牛骨和笨榨豆油打上“冰城制造”标签走向全国市场……10日，记者在延寿县走进牛舍、步入车间，真真切切地感受了一头牛“牵”出的致富产业链条。

　　牛舍到车间，带鼓“钱袋子”

　　隆冬时节的延寿县安山乡兴山村旁，成群结队的牛走出建在山中的牛舍，沿着通道缓步前行。这是延寿县润和专业养殖场的“林间散步”时间，500余头西门塔尔牛分批上山觅食、遛弯儿。

　　就在牛“散步”的同时，在养殖场打工的兴山村村民委信正在饲料加工间里忙活着。他熟练地操作粉碎机和打包机，机声隆隆中一包包秸秆饲料包下线。“把秸秆混着玉米、豆饼，一起粉碎打包，在包里发酵40天后喂牛，特催膘、特下奶。”今年56岁的老委告诉记者。

　　粉碎完秸秆，趁着“散步”的牛没回来，老委又拎着铁锹走进了牛舍清理牛粪。“这牛粪可是宝，我们养牛场有个沤粪池，把牛粪收集起来发酵沤制有机肥，开春施到地里劲儿老大了。”老委说，村里的种植户心里都有杆秤，有机农家肥更绿色、更健康，比化肥好。

　　去年，老委家的15亩地都种了大豆，地里撒的就是养牛场的牛粪肥。“虽然雨大受了点灾，但也算是丰收了。”收了豆子，老委开着四轮车把田里的秸秆拉进养牛场，秸秆留下了，他也留下当起了饲养员。

　　老委在养牛场打工，一个月工资3000多元。两个多月前，老委的儿子小委也走进养牛场，小委的工资比老委还高，一个月5000多元。“我是村里、榨油厂、养牛场三头跑，每天把从村民手里收上来的大豆运到榨油厂，再把榨油剩下的豆饼送到养牛场喂牛。”小委说，他家种的15亩大豆都卖给了榨油厂，“价格比卖给粮贩子高，一斤多赚了一角多钱。”

　　临近春节，榨油厂也进入了加工和销售旺季。豆油卖得多，大豆用得多，豆饼产得也多，小委每天开着货车紧忙活。每次，在养牛场碰到父亲，俩人也没工夫闲聊，但笑容挂在父子俩的脸上。

　　就地一转化，产品抬身价

　　“只要油好、奶纯、肉健康，谁都 会抢着要！”在榨油车间里，张金贵拎起一桶刚下灌装生产线的笨榨豆油告诉记者，看豆油的色泽就错不了。

　　张金贵的底气就来自这条循环的产业链条。2017年，张金贵投资2000余万元牵头建起了润和专业养殖场，500头身形结实健硕的西门塔尔牛在村边的大山里安了家。它们承载起周边村屯乡亲们的脱贫致富希望，不少原本计划外出打工的村民，就近走进养牛场纷纷变身“牛厨师”“牛月嫂”。

　　“想要提高肉价、奶价，那就得让牛吃好。秸秆是牛的主要饲料之一，给牛喂秸秆，也使秸秆变废为宝。”保证饲料的安全和高质是张金贵最初的想法。从建成那年起，养牛场春季给周边的乡村农户免费送牛粪沤制的农家肥，秋季收购乡亲们的秸秆、玉米加工成饲料喂牛。

　　随着养牛场发展渐渐步入正轨，张金贵又有了更深的感触：“小富即安肯定没大发展，把产业链多套上几环、拉得更长些，才可以抢占市场，带动更多村民致富。产业‘一条龙’调动起来，才是真正的循环产业，才是乡镇企业未来的发展之道。”

　　于是，去年秋天，张金贵承包下延寿县寿山乡三星村的笨榨豆油厂。“榨油厂主打的是笨榨大豆油，5升装零售价90元。”张金贵说，有机牛粪肥种出来的大豆，再加上传统笨榨工艺，豆油炒出来的菜特别香。节前订单已经接到手软，加工都忙不过来。

　　不光油好，用秸秆和豆饼喂牛，牛肉和牛奶的品质也好。养牛场注册的“鲜牛林间”品牌，牛肉、牛奶已经走上了市场。

　　“在这条循环产业链条里，我们实现了植物蛋白向动物蛋白的转化链条搭建，在转化中，我们的农产品提高了品质，也抬高了‘身价’。”张金贵说。

　　补强产业链，做大“牛文章”

　　拉长的产业链把田间地头、山中牛舍、榨油车间连接起来。和老委、小委父子一样，周边乡村里不少农户走进牛舍、车间，成了这条产业链条里不可缺少的一环。

　　随着产业链运转，张金贵有着更长远的规划，过去养牛场和榨油厂来回跑的他，最近飞了好几趟三亚。

　　“三亚的东北老乡多，他们肯定想念家乡的味道。不管是当地人还是东北老乡背后都是巨大的市场，我们在三亚的门店正在打造中。咱延寿、哈尔滨的牛奶、牛肉、笨榨豆油很快就能端上南方市民的餐桌。”张金贵信心满满。

　　在往返三亚和哈市的路上，张金贵还“顺道”去山东、河北作了考察。10日，养牛场召开了新年第一次会议。会上，张金贵向员工们说出了企业的未来规划：“2020年，我们除了要扩大存栏量，还要补强产业链条，发展深加工，牛骨做骨粉、牛血做饲料或血清、牛油做火锅底料、牛心瓣膜做高端药品、牛皮做时尚穿戴用品，我们的榨油厂还可以开发山核桃油等多种产品，只要我们不停下脚步，未来市场大有可为。”