众多餐饮企业逐步开门迎客，为顾客提供堂食服务。日前，记者走访道里区和香坊区多家饭店发现，公筷公勺成为餐桌上的“标配”，使用公筷公勺就餐正在成为餐饮企业“健康新食尚”。

记者在道里区爱建商圈一些餐饮企业看到，陆续有食客进入店内用餐，进门前商家会帮助顾客进行体温监测、酒精消毒、人员登记，完成这一系列的流程，食客就可以进来就餐了。

“这里提供公筷公勺吗？”“有呀！”天顺园火锅店店长华艳君听到提问后，随手拿出一双长长的筷子，摆在距离前台最近的一张餐桌上。他告诉记者，以往服务员上菜后，都会主动为餐桌放上公筷公勺，但大多数顾客都不使用，“现在出于健康考虑，当我们为顾客提供堂食服务时，会主动提醒客人使用公筷公勺。”按照《文明餐桌行动》倡议书的要求，火锅店还在餐厅显著位置张贴宣传海报，贴墙、桌卡等，提醒引导顾客使用公筷公勺，坚持做到“一菜一筷”“一汤一勺”。

“疫情形势虽然一路向好，但我们也不能放松警惕。”隐厨中国菜馆店长毕玉林说，餐厅恢复堂食后，我们为每道菜提供一套公筷公勺，并进行三道消毒程序，即蒸汽消毒、烘干消毒和沸水消毒，积极倡导顾客参与到“公筷公勺行动”中来。

“我非常支持使用公筷公勺这种做法，这既是对自己负责也是对别人负责。”香坊区千里马拌饭补身汤和兴路店店长单国军说，这次疫情也是一次改变传统生活中不良饮食习惯的契机，我们将充分利用店内推介渠道与手段，让服务员认识到使用公筷公勺的重要性，积极引导顾客使用公筷公勺。

走进香坊区九转小磨餐厅三合路店，桌上摆放着公筷公勺，顾客落座后，服务员第一句话提醒到：“欢迎就餐时使用公筷公勺。”店长陈钦龙说，一会儿换自己的筷子，一会儿换公共的，有些顾客还不太习惯。服务员及时提醒，顾客还都是蛮配合的。