初春时节，蚬子、扇贝、虾爬子等小海鲜琳琅满目地摆在水产市场。而在一些网店，辣炒花蚬子等菜品正在热销。记者走访市场了解到，眼下的蚬子、虾爬子最肥美，过了“五一”就没有这么鲜了。

　　昨天中午，还未到饭点儿，香坊餐饮一条街的店家已拉开架势忙活了。记者走进一家丹东肥蚬子烤鱼店，老板介绍，每到初春时，烤蚬子是最火爆的，不少人来店里也不点啥“硬菜”，来一盘辣炒蚬子配啤酒，就觉得十分惬意。

　　“现在辣炒蚬子是最热销的，别的菜都卖不过它，每个月能销数百份，过一阵卖得还能更好。”美团外卖的一家 “烤海鲜店”的老板告诉记者，现在的蚬子肥美多汁，口感也是最好的。

　　哈达批发市场水产部樊经理告诉记者，市场每天向省内各地提供6万斤蚬子，这个数字是2013年的10倍，主要供应家庭、超市、菜市场及饭店、外卖等。

　　“这两天市场上的花蚬子每斤七八元钱，黄蚬子卖到11元到16元一斤。”乐园街上一家水产摊的摊主王虹说，这个价格是一年中最低的。

　　批发市场的蚬子价格要比水产摊便宜一半以上。一位商户说，现在的蚬子多是丹东产的，“他们的养殖技术很成型，价格稳定。到了夏天烧烤季，蚬子需求量大了，价格可能会涨一些。”樊经理介绍说，蚬子上市主要在初冬和春季，过了5月份，蚬子会瘦下来，口感也差了很多。所以，5月份以前的蚬子最肥美多汁。

　　除了要抓紧尝蚬子，虾爬子也在市场热销。这些虾爬子多来自辽宁的东港、河北的山海关，也是最鲜的时候，等过一段时间海水升温，虾爬子的肉质就会变“柴”，味道也一般。到了9月份开海后，它们的品质才会“回春”。

　　记者走访了解到，今年蛏子的价格仅是往年的一半。丹东产的蛏子批发价每斤6元到8元，而往年的价格都在10元以上。“蛏子都是野生的，因为今年大丰收，所以价格低很多。”批发市场商户刘维发现，蛏子在冰城市场越卖越火，4年前仅有三四家商户在经营蛏子，这两年几乎家家都在卖。由于价格低廉，今年蛏子的到货量明显高于去年，哈达批发市场日批发量约有4000斤，而去年则在1000斤左右。

　　怎么挑蚬子

　　丹东水产丰富，蚬子长得很有特点。它们不同于发白的威海蚬子，丹东蚬子颜色偏黄，上面带有浅黑色条纹的最好，用手指触及蚬肉贝壳马上闭合的，是最新鲜的。