洁白的厨师服、利落的刀功……这些都发生在昨天举办的2019中国烹饪锦标赛——全国西餐烹饪技能大赛（东北赛区）上。

　　此次比赛由中国饭店协会主办，是第五届中国国际西餐文化节暨第六届哈尔滨国际西餐美食节的重要组成部分，共有来自全国的近60名选手参加比赛。选手分为专业组和院校组，专业组的选手来自波特曼、江畔餐厅、马迭尔等各大西餐厅，具有多年的从业经验；院校组则来自新东方、旅游学院等职业培训学校，其中不乏黑马。

　　参赛选手以分组抽签的方式抽取比赛内容，牛排、童子鸡、三文鱼等食材均由主办方提供，来自中饭协西餐休闲餐委员会的5位评委现场品尝、打分。

　　哈尔滨市饭店烹饪协会会长周莉介绍，这是哈市首次举办全国性质的西餐烹饪比赛，前10名获奖选手将参加今年9月份在上海举办的全国总决赛，总决赛第一名的选手将获得“五一劳动奖章”。