种植户在晾晒黑木耳。

　　冰城6月景色宜人，尚志市首批黑木耳进入采摘期，珍珠山乡新安村的种植户抢抓晴好天气，采摘、晾晒、打包装，按订单把高品质黑木耳销往世界各地。

　　2020年，尚志市食用菌栽培总量稳定在21亿袋，其中，黑木耳18亿袋、菇类3亿袋，农民纯收入预计达21亿元。尚志市食用菌协会会长王树海说，小小黑木耳富了新安村，它是尚志市推动食用菌产业转型升级的一个缩影。

　　300多种植户，形成产业发展新格局

　　新安村山脚下的润泽菌业一栋栋菌棚里，村民们边采摘黑木耳，嘴里边哼着小调，享受着丰收的喜悦。

　　珍珠山润泽菌业总投资7800万元新建的黑木耳产业项目，建立新菌包加工车间，新上2条智能化菌包生产线、1条智能化菌包加工生产线，3条生产线可日产菌包20万袋，具备年产4000万袋的加工能力，开启了珍珠山乡食用菌一体化经营、全产业链发展的新格局。

　　走进智能化的生产厂房，存储菌包的架子十几米高，都带着万向轮，可以随处移动，室内还带有温控等智能监控系统。菌包灭菌采用先进的生物质环保高压蒸汽锅炉，拌料、上料、装袋、封口和传送一体的自动化成套设备全部由电脑智能程序控制。菌种研发、加工、标准化基地栽培……新菌包加工车间的智能化生产线一气呵成。

　　王树海说，尚志市食用菌协会有企业、种植大户等会员单位300多个。在尚志市和协会的推动下，“尚志黑木耳”种植技术一直在升级。新安村全村325户人家，年产黑木耳近8万公斤，人均纯收入1.8万元，尚志市黑木耳产业发展新格局正在形成。

　　转型升级，打造“中国黑木耳之乡”

　　尚志有“中国黑木耳之乡”的美誉，被中国食用菌协会授予“全国黑木耳主产基地市”称号，“尚志黑木耳”是中国地理标志产品，产量已跃居全国领先地位。尚志市依托地标品牌、苇河黑木耳批发市场的影响力和知名度，大力推进黑木耳产业转型升级步伐，努力把“尚志黑木耳”打造成中国知名品牌。“尚志黑木耳”在绿水青山中的品牌之路，一直在延续。

　　尚志市苇河“木耳批发大市场”已成为全国著名木耳集散中心、销售中心、展览中心、价格形成中心和信息交流中心，形成了“买全国、卖世界”的经营模式，被原农业部命名为国家农产品定点批发市场，还投资2000万元建成了省级“食用菌检测中心”。

　　2004年，“珍珠山”品牌黑木耳达到了出口标准，当时是尚志市第一次将木耳卖到外国市场。此后，尚志市一直注重与国际市场接轨，还引进国际上先进的技术和装备，建起了温、湿、光、风全程可控的棚室，生产出各项指标达到“欧盟标准”的有机黑木耳。现在，尚志市“珍珠山”“乌吉密”“亚布力”“雪都”四大黑木耳绿色品牌，年出口量占整个大连口岸食用菌出口量的60%以上。

　　精深加工，向产业下游延伸

　　近年来，尚志市为做大做强黑木耳产业，构建以黑木耳为核心的食用菌产业群，以生产绿色、有机食品为重点，以精深加工、品牌创建为重点，延长产业链，提升价值链，向产业下游延伸。

　　尚志市对新建工厂化菌包厂进行补贴，规模化立体栽培园区已达15个，标准化菌包厂已发展到10家，其中，珍珠山乡冲河村引进外资9000万元，新建日产15万袋标准化菌包厂，还引进了多家国内大型食用菌精深加工企业。尚志木耳种植户达到2.3万户，占尚志市农户总数28.75%，有食用菌专业乡6个、专业合作社210个、规模化园区17个。

　　尚志市不断强化产业基础设施建设，重点扶持标准化菌包厂和30栋以上集中连片的立体栽培园区发展。建设食用菌重大项目包括：三道菌业菌包加工项目，投资8000万元，日生产菌包15万袋，引进现代化生产加工设备, 达到全省领先水平；黑龙宫鑫森食用菌种植专业合作社种植基地项目，建设日产菌包3万袋菌包厂、100栋黑木耳立体挂袋栽培大棚，申报国家特色农产品优势区。

　　尚志市还扩大国家黑木耳质量安全示范基地覆盖面，研究制定黑木耳质量安全标准。力争将现有的30栋以上立体栽培示范区全部纳入国家质量安全示范基地。尚志远成菌业合作社开发液态菌种移动式接菌模式，技术路径已试验成功。