超市大厨现场教消费者制作菜品。
超市销售的杂拌糖。
年货去哪买？年货买了啥？昨天，新晚报记者走访超市年货市场看到，今年部分超市推出杂拌糖、老糕点等怀旧年货，也有腊肉、腊肠、火腿等南派年货。一些超市还打起年夜饭的主意，将年夜饭作为卖点，现场教消费者制作一些菜品，或是推出“你选我做”的帮做服务，最“到位”的是，有的超市直接推出年夜饭套餐并负责配送，以解一些消费者“年夜饭做啥”的忧愁。
怀旧糖点卖得快
南方特产挺“招人”
“二十三糖瓜粘”，小年快到了，超市里买糖的人多了起来。昨天，新晚报记者来到道里区友谊路沃尔玛超市看到，灶糖成为近期主打的糖类销售单品，除了普通糖果外，超市将过去常吃的杂拌糖、大白兔奶糖、麻花糖、糖瓜、老式糕点等怀旧类糖果摆放在显眼的位置上。据超市销售人员介绍，过去糖果品类少，过年吃到一块杂拌糖就是件很幸福的事，购买老式糖点的顾客以四五十岁的中年人居多，其中很多人买怀旧糖点是为了找找小时候的回忆。
湖南的腊肉、鲜肉腊肠、辣鸭腿、金华火腿……这些南方人过年餐桌上必备的“腊货”，咱冰城人也能吃到。新晚报记者在道里区一家超市内看到，一些购买红肠、干肠、小肚等副食品的消费者，也会买些南方的“腊货”尝尝鲜。正在购买腊肉的刘女士说，女儿有一个室友来自南方，之前给寝室同学拿来家乡的腊肉分享，女儿就喜欢上了腊肉。今年问女儿年夜饭想吃点啥菜，孩子特意点名要吃腊肉。
“选、教、做”一条龙
年夜饭不用愁
市民最爱哪些年货？新晚报记者从沃尔玛超市、家乐福超市、比优特超市了解到，消费者过年不再局限于购买酒水、米面粮油、普通鱼虾等普通年货，价格相对较贵的进口海鲜、进口水果在今年销量格外好。据家乐福超市相关负责人介绍，近半个月波士顿龙虾、帝王蟹是海鲜类商品中销量增速最快的，进口的车厘子是顾客最爱往新年礼盒里装的水果。
新晚报记者了解到，为方便消费者烹饪年夜饭，今年部分超市打起了年夜饭的主意。如制作成半成品的蒜蓉粉丝扇贝、鲜鲍鱼等海鲜，粉丝、蒜末等配料已备好，只需蒸5分钟便可上桌。进口海鲜咋做味道最鲜美？在家乐福超市中，超市大厨现场教消费者制作菜品，指导消费者菜肴中调味料按什么样的顺序添加菜品味道美、什么菜品什么火候口感最好。过年做鱼不爱杀鱼咋办？在群力比优特超市，市民过年买了海鲜后，超市可免费进行前期处理，包括杀鱼、切片等。不知道做啥、不想做年夜饭，超市帮你承包了。据沃尔玛超市相关负责人介绍，超市将“4凉6热”的年夜饭套餐作为年货之一，顾客提前预订，除夕坐在家中“等吃”就行。
超市年货近半个月销量排行
全品类
1.水果
2.海鲜
3.生肉
4.副食
5.休闲食品、坚果炒货
6.酒水
7.奶制品
8.清洁用品
9.纸品
10.粮油调味
单品类
1.熟食包装、散装肠仔类
2.猪肉
3.酸奶及乳酸饮料
4.开心果、巧克力
5.食用油
6.木耳、菌菇类
7.白酒
8.国产仁果/浆果/柑橘
9.羊肉片、丸子类
10.调味酱料
海鲜类
1.黄花鱼
2.面包蟹
3.波士顿龙虾
4.帝王蟹
5.基围虾
6.红虾仁
7.鲍鱼
8.白虾
9.阿根廷红虾
10宁德大黄鱼
