吃完年夜饭，新年鞭炮一响，要解腻首选冻梨。春节临近，无论走到哪个市场，冻梨都很抢手。近年来，虽然冻桃、冻草莓抢了冻梨不少的“风头”，可是说到年味的记忆，冻梨和冻柿子仍是经典。

　　“这是‘花盖’，酸甜，汁水也多。这是‘秋子’，纯甜。还有延边的苹果梨，嘎嘎甜。”道里区一市场里，老梁指着摊位上几种大小不同的冻梨介绍说。

　　“吃的时候别太着急，缓一缓，一口咬下去，牙在梨上留下两道白印，嘴里咝咝哈哈的，惬意极了。如果牙口不好，等梨化得软了，细细地吸，慢慢地品。”在老梁的摊上，除了冻梨，冻柿子也很抢手。

　　“爷爷爱吃像个黑煤球的冻梨。”12岁的王子达不理解，为什么爷爷必买“年货”是冻梨。王大爷说，儿时新鲜水果是奢侈品，冻梨就是过年时高档的水果了。“吃冻梨前，要把梨放在凉水里缓一缓。缓10分钟左右，冻梨的外表结出了一层冰壳，用手把冰壳剥开，用牙一咬，冰凉的冻梨还带着冰碴儿，又凉又甜，那感觉舒服极了。”王大爷回忆当年吃冻梨的乐趣时表情很沉醉。他说，自己至今还记得那种酸甜的味道，那也是记忆里年的味道。

　　摊主老梁告诉新晚报记者，他眼下一天能卖出四五十斤冻梨和冻柿子，虽然忙点，可心里高兴。