新鲜蔬菜品丰量足。

　　进入小年，很多人开始准备过年期间餐桌上的美食，蔬菜、水果必不可少。那么过年期间，生鲜店是否开门？菜价如何？记者走访了冰城多家批发市场、超市和生鲜连锁店。

　　市民

　　节前买菜“收手”

　　临近春节会爆发

　　在道里区河松街六园生鲜超市，店内果菜充足、价格亲民，尤其是芹菜、韭菜、茄子等几款特价蔬菜的价格十分诱人。店内顾客并不算多，一位李姓主妇只买了一把韭菜和一捆菠菜。在道里区红霞街一家连锁生鲜超市内，顾客也明显少于平时，4个售菜柜台前只有几位顾客在排队，与往日长长的“人龙”形成对比。每位顾客的购买量也有所减少。“以前排一次队就得买个三五天的菜，装上一两兜子。如今都收敛不少，买两三个品种就可以了。”一位售菜员讲。

　　“从小年前几天，买菜的居民便开始‘收手’了，买一点吃一点，或者将家中存菜尽量吃完。然后会‘憋’到春节前几天进行大量抢购。”六园生鲜超市曹经理根据往年情况介绍，对此，该店会在春节前两三天上市“年菜大礼包”，根据居民需求，分不同价位，将几种或十几种菜进行组合，包括葱、姜、蒜在内，既有大众菜也有精品菜装箱，方便居民购买。

　　店家

　　节前延时营业

　　节日期间不休

　　采访中，所有的生鲜店都打出了“节日期间不休息”的招牌。供销社生鲜超市曲经理表示，位于道里区和香坊区的两家超市，在春节期间都会正常营业，菜品质量、上市数量基本不会有太多改变。

　　四季百果生鲜共有二十多家加盟店，每天销售果菜两万多斤。除了春节期间不休息外，部分超市会在节前延长营业时间，方便晚归的市民购物。

　　一些大型超市除夕和正月初一会在营业时间上进行调整，正月初二后基本恢复正常。

　　市场

　　日销蔬菜1500吨

　　蘸酱菜热销价贵

　　至于节日期间的菜价，“一定会有些调整，原因是产地提价和菜农惜售。”哈达蔬菜部的李文斌介绍，目前，我市每天到达的大众菜和精品菜有近百个品种，在1500吨左右，比前期略有提高。节日期间，这个数字基本会持平，包括除夕和正月初一在内，每天都会正常批销。

　　这些菜多数产自山东、河北、辽宁、广东和云南等地，采用汽车运输，一般情况下，山东菜从采摘到在哈上市，只需要24小时，而广东和云南菜经过加冷保鲜后，最多72小时就能摆上哈市餐桌。除了大众菜外，节日期间如芦笋、韭苔、茭白等精品菜会因市民的需求增大进货量。同时，黄瓜、小香菜、婆婆丁、紫叶生菜等组成的蘸酱菜也会在节日后期出现旺销，因此，价格可能会在短时间内居高。